Dahlboms Mat & Bar. Restaurang och bar på Nygatan 29 i Linköping
Välkommen hem till oss.
”En stökig kvarterskrog, dit alla kan komma som de vill.”
Krogen är vårt ”förlängda vardagsrum”
Vi är Jonas och Pia Dahlbom, och Dahlboms Mat & Bar är vår restaurang och cocktailbar på Nygatan 29 i Linköping. Här kan du umgås, fira, trösta, älska, börja om, förlåta och gå vidare.
I köket lagar Jonas mellanrätter med smaker från hela världen, och 3–4 per person brukar räcka. Det ska vara opretentiöst, med väldigt hög kvalitet på leveransen. Rummet är lite slitet och levt i, färgstarkt, varmt och livligt, men du hör ditt sällskap.
Presentkort
Ge bort en kväll hos oss
Ett presentkort till Dahlboms. Den som får det väljer själv kvällen.
- BeloppValfritt
- Giltigt1 år
Borttappade kort ersätts inte, så lägg det någonstans där du hittar det.
Hos oss
Det här kan du göra hos oss
- StudionMatlagningskväll för 8–12 med värd. 1 495 kr per person.
- ChambreVår chambre séparée för sällskap på 25–35.
- Bar KusinenCocktailbaren med egen ingång. Bara drop-in.
- Nyår 2026 och GästspelNyår 2026. Här dyker också nästa Gästspel upp.
- PresentkortValfritt belopp, giltigt i 1 år.
Sällskap och företag
Kickoff, kundkväll eller en kväll i köket
Ni lagar middagen själva i Studion, sitter i köket vid Chef’s Table eller tar hela sällskapet till Chambre.
Chef’s Table
2–6 personer
Ett bord i stormens öga i köket. Åtta rätter och dryckespaket som bara serveras där.
- 2 995 kr med vinpaket
- 2 495 kr med alkoholfritt paket
Studion
8–12 personer
Matlagningskväll med värd. I tre grupper lagar ni varsin rätt och serverar varandra.
- 1 495 kr per person
- Dryck tillkommer
Hur många är ni?
Chambre tar sällskap på 25–35, lite avskilt från matsalen. Hela sällskapet får ”Chefs Choice”: Jonas fyra favoriter från ordinarie menyn.
Från köket
Menyn
Smårätter från hela världen. 3–4 per person brukar räcka.
Menyn ändras ofta. Fråga oss vad köket lagar i kväll.
Allergisk? Fråga oss, vi berättar vad som finns i varje rätt.
Vägg i vägg
Bar Kusinen
”Dahlboms stökiga Kusin från landet.”
En cocktailbar med samma mat som hos oss, men med en annan tvist på miljö och drinkar. Konceptet byts varje oktober.
- Bokning
- Ingen. Bara drop-in.
- Ingång
- Nygatan 29, egen ingång.
- Öppet
- onsdag–torsdag 17–22 och fredag–lördag 17–01
Värdarna
Jonas och Pia
Jonas Dahlbom, kock och ägare
Jonas lagar maten.
- 1996Årets kock.
- 2005Fyra i Bocuse d’Or, med priset för bästa fiskrätt.
Pia Dahlbom driver krogen
Tillsammans med Jonas. Uppvuxen i Linköping. Flyttade, och kom tillbaka.
Fullt? Då finns det mer
Är borden fulla den kvällen du ville? Här är fyra vägar in ändå.
Drop-in på Bar Kusinen
Samma mat som hos oss, ingen bokning och egen ingång på Nygatan 29. Öppet onsdag–torsdag 17–22 och fredag–lördag 17–01.
En kväll i Studion
Matlagningskväll för 8–12 personer. 1 495 kr per person, dryck tillkommer.
Chef’s Table
2–6 personer vid ett bord i köket. En fast meny med åtta rätter.
Ett presentkort
Ge bort en kväll. Valfritt belopp, giltigt i 1 år.
Välj en annan kväll (öppnar BokaBord i ny flik)Öppnar BokaBord i en ny flik.
Hitta hit
Dahlboms Mat & BarNygatan 29
582 19 Linköping
013-800 08
- Restaurangen
- Nygatan 29
- Bar Kusinen
- Samma adress, egen ingång
- Studion
- Egen ingång från Klostergatan 40
- Öppet
- onsdag–torsdag 17–22 och fredag–lördag 17–01
- Telefontid
- tisdag–lördag 15–17
Frågor och svar
Var ligger Dahlboms Mat & Bar?
På Nygatan 29, 582 19 Linköping. Bar Kusinen har samma adress men egen ingång, och Studion har egen ingång från Klostergatan 40.
Vem lagar maten?
Jonas Dahlbom, kock och ägare. Han blev Årets kock 1996 och kom fyra i Bocuse d’Or 2005, där han också fick priset för bästa fiskrätt. Krogen driver han tillsammans med Pia Dahlbom.
Vad serverar ni?
Mellanrätter med smaker från hela världen, och 3–4 per person brukar räcka. Menyn ändras ofta. Allergisk? Fråga oss, vi berättar vad som finns i varje rätt.
Hur bokar jag bord?
Direkt i BokaBord, som är vår bokningspartner. Tryck på Boka bord högst upp på sidan, så öppnas BokaBord i en ny flik. Vill du hellre prata med oss? Ring 013-800 08, telefontid tisdag–lördag 15–17.
Har ni en cocktailbar?
Ja, Bar Kusinen på samma adress, med egen ingång. Där serveras samma mat som hos oss, med en annan tvist på miljö och drinkar. Kusinen tar inga bokningar, bara drop-in.
Kan jag köpa presentkort?
Ja, på valfritt belopp. Presentkortet gäller i ett år, och borttappade kort ersätts inte. I dag köper du det på plats på Nygatan 29 eller får det skickat mot porto.
Vad finns mer än matsalen?
Chef’s Table för 2–6 personer vid ett bord i köket, Studion för matlagningskvällar med 8–12 personer och Chambre för sällskap på 25–35. Och Bar Kusinen för drop-in.